我国“315”消费者权益日从1987年开始，1991年有了第一届“315”晚会。315晚会对于餐饮行业的关注热度不减，食品安全一直是重中之重。

食品安全涉及到从田间地头，交通运输，加工生产等环节，一直到家家户户的餐桌饭碗，涉及链条长，涉及面广，这些都需要企业严格把控和市场严格监管，同时大力推进，食品安全问题，才能得以保障。

每一个产品，都经过多道工艺工序的雕琢。从原料配比到生产炒制，严格执行国家食品安全检验标准。金属检测（Feφ2.5㎜ 、SUSφ3.0㎜）、巴氏杀菌/高温高压杀菌、冷却隧道等多项工艺，都体现着研发工程师想做一包好料的匠心精神。

同时现场设置品控岗位，对生产的全过程进行跟踪，保证产品质量的稳定性。化验室根据执行标准对每批次的成品进行微生物及理化项目检测。

美鑫食品智能化工厂给予客户柔性化生产、个性化定制全方位供应链解决方案，通过智能系统（MES）与IoT智能数据采集平台应用，实现原料领用到生产配料、炒料等各工艺数据采集打通。

通过四码合一实现产品质量全过程追溯，按照产品的条形码可以追溯到：产品原料的生产基地、产品的炒制人员，产品的生产线、产品发货批次、时间及发货人员。

积极响应客户需求，美鑫食品已建立了全国性营销及售后网络，以确保在客户提出需求的第一时间，为其提供真诚全面的服务。